AUTHENTISCH - ALLTAGSTAUGLICH - GESUND

Authentisches chinesisches Kochbuch für Anfänger und Fortgeschrittene mit leicht nachzukochenden Rezepten

Erfahren Sie alles über mein Kochbuch im Video!

Was macht das Kochbuch besonders?

Alltagstauglich für Einsteiger und Fortgeschrittene – leicht nachzukochen mit kurzen Zubereitungszeiten

ECHTE chinesische Küche mit authentischen Gerichten von einer Einheimischen

Klappbarer Aufsteller, damit Sie einfach kochen können und nicht blättern müssen.

Fairer Preis mit 40 € inklusive Versand & Verpackung – perfekt als Geschenk geeignet

Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit professionellen Fotos von jedem Gericht für die fortgeschrittenen Hobby-Köche.

Gerichte aller Art: 40 Rezepte auf über 120 Seiten – von leicht bis schwer ist alles dabei.

Gesunde und vegetarische Gerichte inbegriffen. Sie können low carb und auch nur kleine Portionen kochen

Ästhetisches Design mit Liebe zum Detail & ausgezeichnete Papier- und Druckqualität

Und natürlich jede Menge Spaß beim Kochen!

Impressionen: Rezepte & Gerichte aus meinem Kochbuch

Vielfältige Rezepte für Sie zum Nachkochen:
Salate, Wok-Gemüse, Tofu, Wok-Gerichte mit Hähnchen, Rind, Schweinefleisch, Lammfleisch, Fisch und Meeresfrüchten, asiatische Snacks und chinesische Desserts

Aufbau und Inhalt meines Kochbuchs

Mein Kochbuch soll in erster Linie praktisch sein. Deswegen habe ich vor
allem Rezepte ausgesucht, die alltagstauglich sind. Das heißt, dass Sie die
einfachen und gesunden chinesischen Gerichte auch im stressigen deutschen Alltag zu Hause nachkochen können. Natürlich verrate ich Ihnen im Kochbuch auch meine Lieblingsrezepte.

Am Anfang meines Kochbuchs habe ich eine kleine Warenkunde integriert. Sie hilft dabei, chinesische Gewürze und Würzmittel, die in den Rezepten vorkommen, kennenzulernen und richtig zu verwenden. Zu jedem Rezept gibt es ein Bild. Das Bild gibt eine Vorstellung davon, wie das Essen nachher aussehen soll.

Mein Kochbuch habe ich in verschiedene Kapitel eingeteilt. Es gibt zum Beispiel Rezepte für Salate, Gemüse, Fleisch, Snacks, Festessen und Desserts.

Dabei sind die Rezepte in jedem Kapitel so aufgebaut, dass man immer mit
einfachen Gerichten anfängt. Außerdem lernen Sie bestimmte Schneidetechniken und Zubereitungsarten kennen. Darauf folgen die etwas aufwendigeren Gerichte.

Ich habe mein Kochbuch mit einer praktischen Spiralbindung entwickelt. Durch den stabilen Aufsteller können Sie das Buch beim Kochen auf den Tisch aufstellen. Das spart Platz und Sie haben die Hände zum Kochen frei. Die Schriftgröße ist so gewählt, dass man beim Kochen gut lesen kann.

Bei bestimmten Rezepten gibt es auch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern, um ein auf den ersten Blick noch unbekanntes Gericht besser nachvollziehen zu können.

Feedback zum Kochbuch

Lothar Bartolf

„Das Kochbuch von Yan überzeugt mich auf ganzer Linie: Die Rezepte sind wirklich lecker und zum großen Teil sehr einfach gehalten. Und der Standfuß sorgt dafür, dass das Kochbuch auf der Kochfläche möglichst wenig Platz einnimmt. Besonders in unserer kleinen Küche ein echter Segen“

Julian Gatscher

„Man merkt auf jeder Seite, wie viel Liebe in dem Kochbuch von Yan steckt. Die Bilder sind super und die Anleitungen sehr genau und einfach zu verfolgen. Auch für mich als Anfänger in der Küche sind viele tolle Rezepte dabei, die ich einfach nachkochen kann.“

Claudia Botzenhardt-Plail

„Die Zubereitung der Rezepte ist super erklärt, sodass mir bisher jedes Gericht gelungen ist. Die tollen Bilder werten das ohnehin schon hochwertige Kochbuch noch zusätzlich auf. Alles in allem ein super Kochbuch mit Gerichten, die nicht nur alltäglich sind und, sondern auch mega lecker schmecken!“

Yvonne Nadine Frank

„Ich habe mehrere Rezepte nachgekocht und sie sind mir als Laie sehr gut gelungen. Ich empfehle Yan‘ s Koch-Buch allen die gerne chinesisch essen und kochen. Es spiegelt die „normale“ chinesische Küche und nicht das, was uns leider oft als chinesische Küche präsentiert wird. Durch den Aufsteller kann man das Buch direkt am Arbeitsplatz in der Küche nutzen.“

Liu Giuxia

„Seitdem das Kochbuch auf meinem Küchentisch steht, habe ich schon einige Gerichte nachgekocht. Was mich besonders begeistert ist, dass die Gerichte alltagstauglich sind und sie sich mit wenigen Zutaten in kurzer Zeit zubereiten lassen.“

Carolin Nina Haumann

„Das ganze Kochbuch ist mit so viel Liebe zum Detail und Herzblut gestaltet, dass es eine Freude ist, es durchzublättern (obwohl man das Kochbuch am Ende garantiert hungrig wieder schließt 😉). Jedem, der für kulinarische Köstlichkeiten etwas übrig hat, kann ich dieses Kochbuch wärmstens empfehlen!“

Murat Seker

„Hier sind in der Tat Ideenreichtum, Geschmack, praktische Umsetzung und Spaß am Kochen absolut vorhanden. Wunderschöne Gerichte, gesund, schnell zubereitet und vor allem etwas abseits vom bisher bekannten Kochstil und der gängigen europäischen Küchenstudios.“

Rüdiger Grobe

„Es ist alles da, was man sich wünschen kann: eine klare und übersichtliche Gliederung, verständlich formulierte Texte, die Angabe von exakten Mengenangaben, Portionszahlen und Zubereitungszeiten und – last but not least: eine wunderschöne Gestaltung mit tollen und (vor allem!) Appetit-machenden Fotos.“

Über mich - Yan Wang

Mein Name ist Yan Wang. Ich komme aus China und lebe seit 2007 in Deutschland. Ich habe in Jena studiert und bin anschließend nach Ulm
gezogen, wo ich an der hiesigen Universität als Dozentin für die chinesische Sprache arbeite. Ich koche leidenschaftlich gern chinesische Küche, insbesondere seitdem ich meinen Mann kennengelernt habe. Kochen braucht Publikum!

2015 hatte ich die Gelegenheit, einen chinesischen Kochkurs zu geben. Das gemeinsame Kochen hat mir Spaß gemacht und ich habe mich sehr über die positiven Rückmeldungen der Kursteilnehmer gefreut. Mittlerweile habe ich in unterschiedlichen Kochkursen an der Volkshochschule Laupheim zahlreiche Erfahrungen gesammelt. Die große Nachfrage und stetige positive Feedbacks der Teilnehmer haben mich ermutigt und motiviert, in Ulm eine eigene Kochschule zu gründen. Hier möchte ich eine authentische chinesische Küche
vorstellen.

Schon früher wollte ich ein gutes chinesisches Kochbuch für meine Kochkurse finden. Leider war die Suche vergeblich. Zu Hause habe ich meinem Mann erzählt, wie enttäuscht und unzufrieden ich darüber bin. Darauf meinte er, dass ich mein eigenes Kochbuch schreiben sollte.

Von da an konnte ich diesen Gedanken nicht mehr loswerden. Da ich in der Corona-Pandemie keine Kochkurse geben durfte, habe ich mich dann endlich an das Projekt gewagt und nun mein erstes eigenes Kochbuch erstellt.

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